Kue Pisang
Resep Bahan Kue Pisang :
• 8 – 10 buah pisang kepok tua, atau
• 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang
• 1 bungkus tepung hunkwe (kurang lebih 125 gram)
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Kue Pisang :
1. Kupas pisang, potong menyerong kurang lebih 1 cm.
2. Cairkan tepung hunkwe dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan campuran tepung, aduk sampai kental dan matang.
4. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung selagi panas, tumpangkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan.
5. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya ke tengah sehingga kue berukuran kurang lebih 4 x 7 cm.
6. Biarkan dingin dan mengeras.
7. Rapikan daun sebelum dihidangkan.
Kue Pisang
Bahan:
• 150 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 700cc santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram tepung hunkwee
• 2 buah pisang dipotong potong
• Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
• Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus
sampai adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
• Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus,
dan kukus sampai 30 menit sampai matang.
