Resep Kue Lapis

Bahan :
* 275 gram tepung beras
* 75 gram tepung sagu
* 300 gram gula pasir
* 950 ml santan dari 2 butir kelapa
* 1/2 sendok teh garam
* 3 lembar daun pandan, potong 5 cm
* pewarna sesuai selera
* minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat :
1. Didihkan santan, garam, dan daun pandan, biarkan menjadi hangat. Campur tepung
beras, tepung sagu, tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni
hingga gula larut dan santan tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian untuk 3 warna. Siapkan loyang 20 x 20 cm, olesi
dengan minyak, panaskan dalam panci kukus.
3. Tuang kurang lebih 50 ml adonan warna pertama, kukus 5 menit hingga mengeras.
Tumpangi dengan adonan warna lain, berselang-seling setiap kali adonan
sebelumnya mengeras-hingga adonan habis.
4. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Potong-p0tong, sajikan.

Resep Puding Roti Sarikaya

Bahan:
6 lembar roti tawar irisan, potong-potong
3 buah pisang
2 butir telur
2 gelas santan

75 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Roti, pisang, diisi di mangkuk. Tuangi dengan campuran telur, santan, gula merah, garam. Beri potongan pandan.
2. Kukus 15 menit.
3. Sajikan panas atau dingin.

Resep Sarikaya Ketan

Bahan Ketan:
500 g beras ketan, cuci, tiriskan
250 ml santan dari ½ butir kelapa
1 sdt garam

Srikaya:
5 butir telur ayam
300 g gula pasir
60 g tepung terigu
½ sdt vanili bubuk
50 ml air daun suji pandan
300 ml santan dari ½ butir kelapa parut

Cara membuat:
Rendam ketan dalam air dingin selama 2-3 jam.
Kukus ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang.
Angkat.
Didihkan santan dan garam.
Tuangkan santan panas ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap oleh ketan.
Kukus ketan kembali hingga matang. Angkat.
Taruh ketan dalam loyang segi empat, ratakan.

Srikaya: Kocok telur dan gula hingga gula larut.
Campur dengan bahan lainnya, aduk rata.
Tusuk-tusuk ketan dalam loyang.
Tuangi adonan srikaya.
Kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang dan beku.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong.

Sajikan.

Untuk 20 potong